jméno:   heslo:
Váš košík je prázdný košík
Jaká je nejpálivější omáčka?

Zde je důležité začít rozlišovat omáčky tzv. přírodní a extraktové.

Přírodní omáčky obsahují pouze různý poměr papriček, octa, soli a koření.

Naproti extraktové obsahují povětšinou to samé plus je dodán extrakt kapsaicinu (látka způsobující pálivost). Extraktové omáčky jsou o řády pálivější než přírodní, používají se v naprosté většině jen po kapkách a jejich plná chuť se projeví právě až při velkém zředění v jídle. Extrakt kapsaicinu má výrazně hořkou chuť, která slábne právě ředěním. Dále se ještě vyskytují produkty označované za nejpálivější omáčky, ale přitom se jedná pouze o roztok kapsaicinu nebo přímo o jeho krystalickou formu.

Toto už se za omáčky opravdu považovat nedá a má to spíše sběratelskou než gurmánskou hodnotu.

Nejpálivější omáčka, kterou si můžete objednat, je z přírodních Lethal Ingestion a z extraktových Mad Dog 357 Silver Collectors Edition.

Barbados Hotsauce

Typ zboží:Pálivé omáčky
Výrobce:Shamanic Fire
Stupnice pálivosti: Silně pálivé Silně pálivé
Počet komentářů:7 - Zobrazit / zapsat komentář
Na skladě: Není skladem - na dotaz
Cena:149 Kč
Vložit do košíku
 

Omáčka vyrobená z oranžových papriček Habanero, hořčice, cibule a česneku je opravdu nezaměnitelná! Má skvělý pomalý nástup pálivosti, která přetrvává poměrně dlouho.

Pokud jste někdy byli na Barbadosu, pravděpodobně jste tento typ omáčky měli na stole místo jinde běžného Tabasca. Vytvořte si svůj vlastní tropický ráj s touto omáčkou vhodnou téměř ke každému jídlu.

 

Pálivost 11 500 SHU!! 

 

Složení: voda, oranžové papričky Habanero, cibule, ocet z cukrové třtiny, hořčičný prášek, med, sůl, papričky Habanero, cibule, kyselina octová, kari, sušená paprika, Xanthan, kukruma a extrakt ze sladké papriky.

 

Objem: 148ml

foto0