jméno:   heslo:
Váš košík je prázdný košík
Jaké je využití chilli v lékařství?

Výtažek z papriček dokáže vytvořit v kombinaci s další látkou selektivní anestetikum, které nemá vedlejší nepříjemné účinky strnulosti a ztráty citu v postižené oblasti, tak jako to umí nyní používaná anestetika klasická.


Povzbuzující zprávy o využití látky z chilli papriček oznámil nedávno Clifford Woolf z Massachusetts General Hospital. Nadšení z papriček neskrývá ani profesor Bruce Bean z Harvard Medical School, který si na nich cení toho, že jejich výtažek účinkuje pouze na určité neurony. Ostatní neurony zůstávají funkční, což je velkým přínosem například v porodnictví, stomatologii, ...

Vše je založeno na kombinaci dvou látek - derivátu lidokainu, který se do nervových buněk nedostane vůbec, nebo jen obtížně a papričkového kapsaicinu. Kapsaicin zaplaví neurony bolesti a otevře v nich membránové kanálky. Podstatné je, že kapsaicin působí jen na neurony bolesti (souvisí to s transportními proteiny v membráně buněk zvaných TRPV1, které se nacházejí pouze v neuronech bolesti).

Kapsaicin (methyl nonenamid vanillyl) tak s derivátem lokálního anestetika lidokain vytváří optimální kombinaci, která selektivně brání vysílat signály do mozku.

Ostatní neurony zůstávají neovlivněny, a tak funkce svalů dělohy, mimické obličejové svaly, svaly cév udržujících krevní tlak a další svaly, u nichž je žádoucí, aby i po anestezii fungovaly, zůstávají nedotčeny.

Chipotles mleté (25g)

Typ zboží:Koření - Chilli
Výrobce:Ostatní
Stupnice pálivosti: Středně pálivé Středně pálivé
Počet komentářů:4 - Zobrazit / zapsat komentář
Na skladě: Není skladem - na dotaz
Cena:49 Kč
Vložit do košíku
 

Chipotles, nejedná se o samostatnou odrůdu papriček. Vezmou se zralé - většinou už červené, Jalapenos a hodně se vyudí nad dřevem Mesquito. Tím vzniká nezaměnitelná chuť. Mexičané takto uzené Jalapenos nazvali Chipotles a ty si získaly celosvětovou slávu. Nyní je máte možnost zkusit i vy. Přidávejte do marinád, obalte v nich maso na grilování. Jednou ochutnáte a podlehnete této úžasné chuti.

 

Složení: papričky Chipotles

 

Hmotnost: 25g

foto0