jméno:   heslo:
Váš košík je prázdný košík
Jaká je nejpálivější omáčka?

Zde je důležité začít rozlišovat omáčky tzv. přírodní a extraktové.

Přírodní omáčky obsahují pouze různý poměr papriček, octa, soli a koření.

Naproti extraktové obsahují povětšinou to samé plus je dodán extrakt kapsaicinu (látka způsobující pálivost). Extraktové omáčky jsou o řády pálivější než přírodní, používají se v naprosté většině jen po kapkách a jejich plná chuť se projeví právě až při velkém zředění v jídle. Extrakt kapsaicinu má výrazně hořkou chuť, která slábne právě ředěním. Dále se ještě vyskytují produkty označované za nejpálivější omáčky, ale přitom se jedná pouze o roztok kapsaicinu nebo přímo o jeho krystalickou formu.

Toto už se za omáčky opravdu považovat nedá a má to spíše sběratelskou než gurmánskou hodnotu.

Nejpálivější omáčka, kterou si můžete objednat, je z přírodních Lethal Ingestion a z extraktových Mad Dog 357 Silver Collectors Edition.

Dragon's Blood Hot BBQ Sauce

Typ zboží:Grilovací omáčky (BBQ)
Výrobce:Chillipepperpete
Stupnice pálivosti: Středně pálivé Středně pálivé
Počet komentářů:4 - Zobrazit / zapsat komentář
Na skladě: Není skladem - na dotaz
Cena:179 Kč
Vložit do košíku
 


Dříve Smokin Devil Sauce

Omáčka plná papriček Chipotles. Díky tomu dodá každému jídlu plnou kouřovou chuť. V omáčce je použit tamarind, který se výborně hodí k chipotles. Pokud jen trochu máte rádi chipotles, tak musíte Smokin Devil vyzkoušet.

 

Složení: papričky Chipotle, rajčata, brusinková šťáva, šťáva z černého rybízu, hnědý cukr, ocet, citrónová šťáva, česnek, sůl, koření, sojová omáčka (voda, sojové boby, sůl, cukr, pšeničná mouka).

 

Objem: 125ml 

foto0