jméno:   heslo:
Váš košík je prázdný košík
Jaká je nejpálivější omáčka?

Zde je důležité začít rozlišovat omáčky tzv. přírodní a extraktové.

Přírodní omáčky obsahují pouze různý poměr papriček, octa, soli a koření.

Naproti extraktové obsahují povětšinou to samé plus je dodán extrakt kapsaicinu (látka způsobující pálivost). Extraktové omáčky jsou o řády pálivější než přírodní, používají se v naprosté většině jen po kapkách a jejich plná chuť se projeví právě až při velkém zředění v jídle. Extrakt kapsaicinu má výrazně hořkou chuť, která slábne právě ředěním. Dále se ještě vyskytují produkty označované za nejpálivější omáčky, ale přitom se jedná pouze o roztok kapsaicinu nebo přímo o jeho krystalickou formu.

Toto už se za omáčky opravdu považovat nedá a má to spíše sběratelskou než gurmánskou hodnotu.

Nejpálivější omáčka, kterou si můžete objednat, je z přírodních Lethal Ingestion a z extraktových Mad Dog 357 Silver Collectors Edition.

Naga Bih Jolokia drcená (25g)

Typ zboží:Koření - Chilli
Výrobce:Ostatní
Stupnice pálivosti: Extra pálivé Extra pálivé
Počet komentářů:5 - Zobrazit / zapsat komentář
Na skladě: Není skladem - na dotaz
Cena:99 Kč
Vložit do košíku
 

Nejpálivější paprička na světě konečně v ČR. V této drcené formě stačí jen troška a dodáte vašim pokrmům ten správný říz. Kromě obrovské pálivosti vás překvapí i úžasná ovocná chuť a vůně této papričky.

 

Složení: papričky Naga Bih Jolokia

 

Hmotnost: 25g

foto0