jméno:   heslo:
Váš košík je prázdný košík
Jaká je nejpálivější omáčka?

Zde je důležité začít rozlišovat omáčky tzv. přírodní a extraktové.

Přírodní omáčky obsahují pouze různý poměr papriček, octa, soli a koření.

Naproti extraktové obsahují povětšinou to samé plus je dodán extrakt kapsaicinu (látka způsobující pálivost). Extraktové omáčky jsou o řády pálivější než přírodní, používají se v naprosté většině jen po kapkách a jejich plná chuť se projeví právě až při velkém zředění v jídle. Extrakt kapsaicinu má výrazně hořkou chuť, která slábne právě ředěním. Dále se ještě vyskytují produkty označované za nejpálivější omáčky, ale přitom se jedná pouze o roztok kapsaicinu nebo přímo o jeho krystalickou formu.

Toto už se za omáčky opravdu považovat nedá a má to spíše sběratelskou než gurmánskou hodnotu.

Nejpálivější omáčka, kterou si můžete objednat, je z přírodních Lethal Ingestion a z extraktových Mad Dog 357 Silver Collectors Edition.

Smoky Chipotle Onion Relish

Typ zboží:Pasty, kari omáčky, čatní ...
Výrobce:Cambridge Chilli Sauce Company
Stupnice pálivosti: Mírně pálivé Mírně pálivé
Počet komentářů:4 - Zobrazit / zapsat komentář
Na skladě: Není skladem - na dotaz
Cena:149 Kč
Vložit do košíku
 

Specialiita z Velké Británie konečně i u nás. Jedná se o karamelizovanou cibuli. V tomto podání samozřejmě chilli a to s uzenou papričkou Chipotle. Naprosto úžasné do hamburgerů, hot dogů nebo jako příloha ke grilovaným masům. Zkuste tuto vynikající čalamádu a nebudete litovat!

Všechny ingredience jsou přírodní a čatní neobsahuje žádné konzervanty ani stabilizátory.

 

Recenze na tento produkt v češtině!!! 

 

Složení: červená cibule (80%), hnědý cukr, červený vinný ocet, papričky Chipotle (0,5%).

 

Obsah: 220g

foto0